Hackpfanne vom Galloway-Rind
Eine Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht) in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen. 200 g TK-Blattspinat (aufgetaut) sehr gut ausdrücken und grob hacken. 1 Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. 1 Knoblauchzehe fein hacken.
Drei El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 250 g Rinderhack grob zerzupft zugeben und krümelig hellbraun anbraten, mit Salz würzen und auf einen Teller geben.
Einen El Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten. Kichererbsen und Spinat kurz mit- braten. 1 Dose stückige Tomaten (300 g) und 50 ml Wasser zugeben, aufkochen. Mit Salz, 1 Prise Zucker, Cayennepfeffer und 1 kleinen Prise Zimt würzen. Hack untermischen und erwärmen.
Blättchen von 1/2 Bund Petersilie hacken und über die Hackpfanne streuen. 300 g Sahnejoghurt mit 2-3 Tl Paprikapulver verrühren und zur Hackpfanne servieren.
Ingredients
Directions
Eine Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht) in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen. 200 g TK-Blattspinat (aufgetaut) sehr gut ausdrücken und grob hacken. 1 Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. 1 Knoblauchzehe fein hacken.
Drei El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 250 g Rinderhack grob zerzupft zugeben und krümelig hellbraun anbraten, mit Salz würzen und auf einen Teller geben.
Einen El Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten. Kichererbsen und Spinat kurz mit- braten. 1 Dose stückige Tomaten (300 g) und 50 ml Wasser zugeben, aufkochen. Mit Salz, 1 Prise Zucker, Cayennepfeffer und 1 kleinen Prise Zimt würzen. Hack untermischen und erwärmen.
Blättchen von 1/2 Bund Petersilie hacken und über die Hackpfanne streuen. 300 g Sahnejoghurt mit 2-3 Tl Paprikapulver verrühren und zur Hackpfanne servieren.