Rinderbraten vom Galloway in Rotwein

Name: Rinderbraten vom Galloway in Rotwein
Ingredients: Zutaten; 1 kg Rinderbraten; 500 ml trockenen Rotwein; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen (gehackt); 2 Bärlauchpesto; Salz, Pfeffer, Paprika, Senf, dunklen Balsamico; 1 Honig; Kräuter: Rosmarin, Oregano

Zutaten

1 kg Rinderbraten

500 ml trockenen Rotwein

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen (gehackt)

2 Bärlauchpesto

Salz, Pfeffer, Paprika, Senf, dunklen Balsamico

1 Honig

Kräuter: Rosmarin, Oregano

Zubereitung

Zwiebel schneiden das Fleisch mit Senf bestreichen

Rotwein in einen Topf geben, sämtliche Gewürze und die Zwiebel dazugeben, das Fleisch damit bedecken

Etwa 24 Stunden stehen lassen

Am nächsten Tag das Fleisch so komplett in einen Bräter geben und ca. eine Stunde bei etwa 180°C Umluft garen lassen.

Fleisch aufschneiden und mit den gewünschten Beilagen servieren, z.B. Thymiankartoffeln und ein frischer Salat.

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